El Queso
Me encanta el queso, uno de los alimentos más antiguos y universales que existen y un producto casi, casi infinito porque hay tantos, tantos que es muy difícil catalogarlos. Hay miles de quesos diferentes. Los hay de leche de vaca, de oveja, de cabra, de búfala, de mezclas de varias leches. Hay quesos blandos, duros, […]
La Sidra Natural Espumosa
Es posible que si hiciéramos una encuesta preguntando cuáles son los tres símbolos de la gastronomía asturiana, salieran destacados: la fabada, la sidra y el queso de Cabrales. Estoy casi seguro. Es más, apostaría porque estos tres, sea por el orden que sea, conseguirían copar el pódium, ya que son, desde mi modesto punto de […]
La fabada
Hace muy poco, hablábamos en este mismo blog de la fabada, la sidra y el queso de Cabrales: las tres joyas más reconocidas de la gastronomía asturiana. En las localidades más turísticas del Principado, casi todos los restaurantes, de mayor a menor a nivel, tienen a disposición del cliente un denominado menú asturiano en el […]
